ආහාර ශ්‍රේණිය සඳහා එල්-ට්‍රිප්ටෝෆාන් සීඒඑස් 73-22-3
භාවිතය:
L-Triptophan (සංක්ෂිප්ත උත්සාහය) මානව හා සත්ව අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල වලින් එකකි. නමුත් එය ශරීරයෙන් සංස්ලේෂණය කළ නොහැක.
අනෙකුත් ඇමයිනෝ අම්ල මෙන්ම එල්-ට්‍රිප්ටෝෆාන් ද ප්‍රෝටීන වල එක් අංගයකි. නමුත් සමහර ඇමයිනෝ අම්ල මෙන් නොව, එල්-ට්‍රිප්ටෝෆාන් අත්‍යවශ්‍ය දෙයක් ලෙස සලකනු ලබන්නේ ශරීරයට තනිවම නිෂ්පාදනය කළ නොහැකි බැවිනි. එල්-ට්‍රිප්ටෝෆාන් සතුන් හා මිනිසුන් අතර බොහෝ භූමිකාවන් ඉටු කරයි. නමුත් සමහර විට වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් එය මොළයේ ඇති ස්නායු සම්ප්‍රේෂක ගණනාවකට අත්‍යවශ්‍ය පූර්වගාමියා වීමයි. එනිසා සාමාන්‍යයෙන් ආහාරයේ සෙරොටොනින් බවට පරිවර්තනය කළ හැකි එකම ද්‍රව්‍යය L-Triptophan වේ. සෙරොටොනින් මොළයේ මෙලටොනින් බවට පරිවර්තනය වන හෙයින්, එල්-ට්‍රිප්ටෝෆාන් පැහැදිලිවම මනෝභාවය සහ නින්දේ රටාවන් සමතුලිත කිරීමේ කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
පෝෂණ අතිරේකය සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලෙස භාවිතා කරයි.
1. සත්ව ආහාර පරිභෝජනය වැඩි දියුණු කිරීම, ආතති ප්‍රතික්‍රියා දුර්වල කිරීම, සත්ව නින්ද වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සත්ව ආහාර සඳහා භාවිතා වේ.
2. කලලරූපය සහ තරුණ සතුන්ගේ ප්‍රතිදේහ වැඩි කිරීම සඳහා සත්ව ආහාර සඳහා භාවිතා වේ.
3. කිරි ගවයින්ගේ කිරි ස්‍රාවය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සත්ව ආහාර සඳහා භාවිතා වේ.
4. ඉහළ ප්‍රෝටීන් සලාක ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට සහ ආහාර පිරිවැය ඉතිරි කිරීමට සත්ව ආහාර සඳහා භාවිතා වේ.
පෝෂණ අතිරේකයක් ලෙස එල්-ට්‍රිප්ටෝෆාන් යනු අනෙකුත් අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල සමඟ ඇමයිනෝ අම්ල මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම සහ පුළුල් ඇමයිනෝ අම්ල සම්පාදනය කිරීමයි.
එල්-ට්‍රිප්ටෝෆාන් සෑදී ඇත්තේ ග්ලූකෝස්, යීස්ට් සාරය, ඇමෝනියම් සල්ෆේට් අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කරන අතර පටල පෙරීම, අයන හුවමාරුව, ස් st ටිකරණය හා වියළීමේ ක්‍රියාවලිය මගින් පිරිපහදු කරනු ලැබේ.
පිරිවිතර
| අයිතමය |
පිරිවිතර |
|
| තක්සේරුව | ≥98.5% | 9.0% ~ 12.0% |
| නිශ්චිත භ්‍රමණය | -30.0 ° ~ -33.0 ° | - |
| වියළීම මත නැතිවීම | ≤0.5% | 10% |
| මැතිව අවෙශේෂ | ≤0.5% | - |
| බැර ලෝහ (Pb ලෙස) | ≤20 mg / kg | 10 mg / kg |
| ආසනික් (ලෙස) | 2 mg / kg | 2 mg / kg |
| කොලිෆෝම් කණ්ඩායම | - | ≤5000 mpn |
| සැල්මොනෙල්ලාස් | - | නොපැමිණීම |
